Sr. Cenoura

A cenoura é uma raiz muito utilizada na culinária, pois além de ter um sabor
levemente adocicado que combina com várias preparações , é muito usada na
decoração dos pratos. É rica em caroteno , um elemento que durante a digestão se
transforma em vitamina A . a cenoura nunca deve ser descascada , pois na casca
existem vários nutrientes. Raspe com uma faca ou esfregue-a com uma escova
própria para lavar legumes . As folhas da cenoura também são ricas em vitamina
A, podendo ser utilizadas em sopas, refogadas , recheios para tortas ou em
saladas.